Category
酒場
『私にとってウイスキーとは』
サントリーが発行する、ワシら酒場店主向けの広
報誌『Whisky Voice』。７５号巻末【読者（酒
場店主）の広場】今回のテーマは『私にとってウ
イスキーとは』とある。ここに全国から寄せられ
た７８名のバーテンダーの【声】が掲載されてま
す。開業５５年の店主から３０代の店主まで、皆
さんウイスキーに対する思いは様々です。いいな
あ。ところで、お前さんはどうなん？ 自分に問
うてみました。ワシすか、直ぐに浮かんできた言
葉は「ウイスキーとは人生なり」ですかね。【ダ
ルマ】の味を覚えて５０年ちかく、気づけば飲み
屋のオヤジになってました。早いもので、この稼
業も来月で２３年を迎えます。バックバーの手の
届く位置に【ダルマ】が鎮座。いつもの一杯です。
しんまちに、夜が来る。ウイスキーとは人生なり。
